"九孔"和"鮑魚"你還傻傻分不清楚嗎？

有一陣子五味九孔這道料理常出現在辦桌的菜餚名單，你覺得它和鮑魚是不是很像呢？
雖不知你是喜歡鮑魚還是九孔，不過，兩者你分得出來嗎？
昨天，看到日本台電視節目真的深入去解答喔！
就大家的認知，九孔的size比鮑魚小，那若是小鮑魚呢？它和九孔就非常像囉！如何分辨它們的不同，有下列四項：

1. 九孔生長在淺海二到三公尺， 而鮑魚生長在深海五十公尺，所以在淺海採到鮑魚的機率很小。
2. 同樣的將九孔和鮑魚放在一起，九孔會不斷翻身，這是因為本能的避敵作用，在淺海裡較危險，須靈活的扭動身體防身，而來自深海的鮑魚卻一直不動如山 。
3. 當然九孔的殼有六到九個洞，而鮑魚卻只有四到五個洞，不過鮑魚的洞非常重要，囊括鰓 、肛門、 卵 三大作用。
4. 九孔嚐起來只有甘味， 而鮑魚則有海的風味加上甘味，味道是有層次的， 因此若是生魚片的話，九孔就不可生吃了， 因無風味， 沒腥味， 但因此沒有鮑魚來得合適 。

現在，你比較喜歡九孔還是鮑魚呢？可以分辨它們的不同了嗎？寫到這，覺得晚餐你要吃哪一道呢？感覺像是料理東西軍的PK戰...